提高火鍋店?duì)I業(yè)額的小技巧有哪些？
時(shí)間：2019-08-19 09:44一些火鍋店的經(jīng)營(yíng)者，為了讓自己的營(yíng)業(yè)額成倍增長(zhǎng)，花了不少時(shí)間和金錢，殊不知，一些小技巧也能讓你的營(yíng)業(yè)額發(fā)生翻天覆地的變化。下面是火鍋加盟品牌-朝天門火鍋介紹的關(guān)于提高火鍋店?duì)I業(yè)額的三點(diǎn)小技巧。
1.打造微笑服務(wù)
微笑具有很神奇的魔力，它的感染性很強(qiáng)，服務(wù)員總是保持微笑的火鍋店，更能給顧客營(yíng)造輕松的就餐氛圍，同時(shí)真誠(chéng)的微笑還能促進(jìn)消費(fèi)，此前美國(guó)《應(yīng)用社會(huì)心理學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)表明，服務(wù)員微笑服務(wù)會(huì)讓消費(fèi)者樂(lè)意地多掏錢。
2.增加食物的新鮮感
火鍋店的菜品都是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的處理后，直接端上桌，食材新鮮與否一眼便知。為了讓顧客感受到食材的新鮮度，我們要在保障食材安全、健康、綠色的基礎(chǔ)上，借助一些輔助材料增加食材的新鮮度，比如多利用冰塊或者制造仙氣縈繞的感覺(jué)，讓菜品的新鮮度從視覺(jué)上更上一層樓。
3.根據(jù)時(shí)節(jié)贈(zèng)送貼心禮品
贈(zèng)送小禮品這種營(yíng)銷方式已經(jīng)爛大街了，怎樣才能在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新呢?你要拋棄以往的固定思維模式，不要再送什么鑰匙扣、小玩偶等禮品了，這些東西對(duì)人們的吸引力并不大，而應(yīng)該換位思考，從顧客的實(shí)際需求出發(fā)，比如顧客在炎熱的夏天吃完火鍋，需要一杯涼茶降火;又或者在大冬天的，吃完火鍋出門難以適應(yīng)溫差，可以送一個(gè)暖寶寶。這些禮品也是尋常物件，但卻能在不同時(shí)節(jié)發(fā)揮出它的最大效力。
上述的所有小技巧都是從顧客的角度出發(fā)，通過(guò)不同的營(yíng)銷方式來(lái)提高顧客的滿意度，從而增加火鍋店的營(yíng)業(yè)額。因此，千萬(wàn)不要小看一些不起眼的行為，這些舉動(dòng)往往能帶來(lái)意想不到的驚喜。
