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你遇到了你的“夢(mèng)中情鍋”了嗎?
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示：我國(guó)火鍋餐飲市場(chǎng)總收入由2014年3167億元增長(zhǎng)至2017年4362億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為8.3%。(以上數(shù)據(jù)及分析均來(lái)源于中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》)?；疱?zhàn)鳛閲?guó)民一大美食，受歡迎程度僅次于本幫菜。 火鍋增長(zhǎng)迅速，主要是因?yàn)樗鼉r(jià)格親民，屬大眾消費(fèi)范疇，喜歡它的人不說(shuō)從中國(guó)排到法國(guó)，但至少也能排到新加坡吧。有著如此多的忠實(shí)粉絲，火鍋?zhàn)匀蛔兂闪思用松萄劾锏南沭x饃，都想
2019-03-20 2089 -
跨越大半個(gè)世紀(jì)，只想與你同行
這座城市總是在霧氣中蘇醒，江面霧氣蒙蒙和往時(shí)沒(méi)有多大的區(qū)別，船只依舊在江上立著，但那纖夫的身影，早已無(wú)跡可尋。唯有隨風(fēng)飄來(lái)的那股若有若無(wú)的麻辣香味，才會(huì)讓想起，這樣的美食經(jīng)典，是他們創(chuàng)造出來(lái)的。 說(shuō)到重慶，人們腦海中出現(xiàn)的第一個(gè)詞大概就是火鍋。那咕嚕咕嚕騰開(kāi)的熱油，辣椒和花椒在鍋中肆意起舞發(fā)出陣陣香氣，刺激人的味蕾。迫不及待的將自己喜歡的食物放到鍋里，祈禱著食物能夠快點(diǎn)熟透，好快點(diǎn)吃上一口，以慰勞
2019-03-20 2178 -
啥樣的火鍋加盟店廣告不招人煩？朝天門(mén)火鍋覺(jué)得你要避開(kāi)這些坑
曾經(jīng)，廣告是作為商家所用擁有的一種可以讓人更愉快且主動(dòng)掏錢(qián)的強(qiáng)大法術(shù)之一，但在一個(gè)信息泛濫的時(shí)代，稍有不慎就會(huì)很招人煩。 對(duì)一家 經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店 多年并有著豐富市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的老品牌來(lái)說(shuō)，朝天門(mén)火鍋也不例外的被人問(wèn)到，啥樣的廣告不會(huì)招人煩？根據(jù)這樣的問(wèn)題，它也從廣告形式、廣告文案、廣告出現(xiàn)頻率等角度進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查。 在調(diào)查結(jié)果顯示中，朝天門(mén)火鍋發(fā)現(xiàn)，“招人煩”的廣告通常長(zhǎng)這樣： 無(wú)孔不入 ：迷人的廣告從不以推
2019-03-15 2932 -
同樣是賣(mài)火鍋，如何“賣(mài)”顯得更高級(jí)？這個(gè)答案朝天門(mén)火鍋告訴你
在日常生活中，甚至商業(yè)世界里，取名字都是件重要的事情，尤其是商業(yè)買(mǎi)賣(mài)時(shí)，如何“賣(mài)”會(huì)是一件非常值得思考的事情。這里，先說(shuō)一下取名的事情，給孩子、寵物以及家中綠植、WiFi取名的事兒都不必多說(shuō)，名字取不好的問(wèn)題要是體現(xiàn)在商品中，可能影響的便是其銷(xiāo)量。 對(duì)此，作為一家“賣(mài)”火鍋的 火鍋連鎖加盟品牌 ，朝天門(mén)火鍋就對(duì)和市場(chǎng)，特別是火鍋市場(chǎng)進(jìn)行過(guò)深入研究，一些從產(chǎn)品的名稱(chēng)，實(shí)在是不能準(zhǔn)確的描述產(chǎn)品，比如16.5%的人認(rèn)
2019-03-14 2248 -
“吃東西”也要政治正確？！看看朝天門(mén)火鍋是怎么吐槽的？
食物背后，有什么豐富涵義？其討論早就不是什么新鮮話題。不過(guò)，卻有點(diǎn)像曾看過(guò)的《飲食人類(lèi)學(xué)：漫畫(huà)餐桌上權(quán)力和影響力》一書(shū)中所言：“ 人類(lèi)有許多方法將原本單純的生物活動(dòng)變得錯(cuò)綜復(fù)雜。 ” 就好像“食物”，在人們的市場(chǎng)生活里，是可以被貼上很多標(biāo)簽，像這些： 時(shí)令、本地生產(chǎn)、有機(jī)、低糖低脂、加工程序少、公平貿(mào)易、手工制作、非轉(zhuǎn)基因 等等。從這些的標(biāo)簽入手，進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的案例不少，朝天門(mén)火鍋就曾研究過(guò)其中的一部分
2019-03-13 2508 -
朝天門(mén)火鍋告訴你，人生在世，不過(guò)吃喝兩字
常言道，人生在世，吃喝二字。 美食測(cè)評(píng)、網(wǎng)紅探店者眾，有品位、懂故事者寡。 朝天門(mén)火鍋，作為大眾特色美食代表之一，之于吃喝，所傳達(dá)的就是一種生活方式和消費(fèi)價(jià)值。人們喜歡某種事物，討厭某種味道，都不是肯定的，不過(guò)是與當(dāng)時(shí)的情景和記憶相關(guān)。 這里，朝天門(mén)火鍋想要的不只是一個(gè)可以吃的品牌，也是食物和社會(huì)學(xué)之間的美好關(guān)系。對(duì)此，也在將近百年的時(shí)間里，持續(xù)關(guān)注了餐飲圈的迎來(lái)送往，網(wǎng)紅火鍋店的跌宕起伏，以及火鍋
2019-03-12 2304 -
朝天門(mén)火鍋帶你看世界：關(guān)于美食的外交進(jìn)階指南
作為一家主打餐飲的公司，朝天門(mén)火鍋相信，大多數(shù)的人都有著：“ 如何愉快的邊吃東西邊交朋友 ”的疑問(wèn)。實(shí)際上，這也從側(cè)面反映著人類(lèi)的交往親密程度可以用食物來(lái)反應(yīng)。它像是一種信號(hào)，也標(biāo)志著用餐雙方的親密程度。比如，跟不太熟悉的同事是一種一起吃外賣(mài)的關(guān)系；跟比較熟的朋友是一起大口嗦粉的關(guān)系；跟非常熟悉的朋友是一起吃榴蓮火鍋臭豆腐的關(guān)系。 可見(jiàn)， 關(guān)系進(jìn)展到不同步驟，適合吃的食物也不太一樣。為此，朝天門(mén)火鍋就
2019-03-11 2389 -
你能想到的漫長(zhǎng)的事，可以是等到朝天門(mén)火鍋店前邊二十桌客人吃完
等前邊還再吃的二十桌，等他們手寫(xiě)發(fā)票抬頭、等他們結(jié)賬、等他們辦理好打折會(huì)員卡、等……一頓似乎遙遠(yuǎn)又近在咫尺的重慶老火鍋。 對(duì)于 連 鎖加盟店 ，大眾通常都會(huì)抱著一種奇妙的信任感。這是餐飲前輩在調(diào)查中所發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)場(chǎng)之一，這里可暫且將這種情節(jié)稱(chēng)之為“連鎖加盟店依賴(lài)”。以朝天門(mén)火鍋等 火鍋連鎖加盟品牌 為例。即使他們?cè)诳诟猩匣蛟S并沒(méi)有什么十分特別之處，但至少可以提供給人們品質(zhì)穩(wěn)定的食物，從而使得它們成為人們的“
2019-03-08 2506 -
如何開(kāi)一家更“貼心”的火鍋店？朝天門(mén)火鍋覺(jué)得可以先做好這幾點(diǎn)
在外就餐，好的體驗(yàn)都是相似的，壞的體驗(yàn)卻各有各的不同。 朝天門(mén)火鍋就曾研究過(guò)，消費(fèi)者所經(jīng)歷過(guò)的那些餐飲店經(jīng)營(yíng)套路，整理了一份就餐避雷指南，從中看到了許多店面，當(dāng)然不包括 朝天門(mén)火鍋 ，有那些虛頭巴腦的“假貼心”。 于是，為了了解在年輕人的心中，除了食物新鮮好吃外，什么情況下，一家店面可以算得上“真貼心”的服務(wù)，朝天門(mén)火鍋便做了一項(xiàng)調(diào)查，總結(jié)除了對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)，“貼心”的 火鍋加盟店 需要具備的幾個(gè)條件： 1
2019-03-07 2876 -
開(kāi)火鍋店如何優(yōu)雅的發(fā)“吃”？不會(huì)？那朝天門(mén)火鍋教你好了
分享食物是一件很幸福的事情。為什么這么說(shuō)呢？一次成功的發(fā)“吃”能“分享者正向激勵(lì)，也能給觀看者帶來(lái)愉悅感。不過(guò)，由于分享時(shí)間/頻率、食材選擇、圖片拍攝以及修飾不當(dāng)，稍有不慎就可能成為惹人討厭的“炫吃”狂魔。 所以，關(guān)于秀“吃”這件事，今天朝天門(mén)火鍋致力于與美食愛(ài)找者/ 火鍋店加盟 創(chuàng)業(yè)的投資者討論以下問(wèn)題： 發(fā)吃應(yīng)該發(fā)什么？換句話說(shuō)，人們討厭看到什么，喜歡看到什么？ 選好食物后，如何讓照片更好看？ 以及，如
2019-03-06 2716 -
再見(jiàn)2018，看了朝天門(mén)火鍋加盟品牌介紹的案例你能學(xué)到什么？
2019年已經(jīng)開(kāi)工兩個(gè)月，大家都還元?dú)鉂M滿嗎？有人說(shuō)，中國(guó)的新年腳步雖然已經(jīng)過(guò)去一月，但讓仍然無(wú)心工作。但趁著公元紀(jì)實(shí)的新年起步，還是應(yīng)該積極一點(diǎn)生活。為此，朝天門(mén)火鍋就對(duì)過(guò)去一年的內(nèi)容進(jìn)行了完整的復(fù)盤(pán)。希望能對(duì)想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的投資者的新一年，帶來(lái)新的氣氛. 回顧2018年熱門(mén)廣告，朝天門(mén)火鍋發(fā)現(xiàn)的有趣的現(xiàn)象是，幾乎有所有歡迎的案例，都在花式炫耀“基本功”這個(gè)詞，接下來(lái)就花點(diǎn)時(shí)間，聽(tīng)朝天門(mén)火鍋賣(mài)力圓場(chǎng)子。順便看看2018
2019-02-28 2575 -
朝天門(mén)火鍋加盟品牌告訴你，美食是不太需要思考的東西
“那個(gè)年代，除了極少極少的一部分人之外，沒(méi)有人欣賞重慶火鍋”。在它出現(xiàn)上百年后的今天， 重慶火鍋加盟連鎖項(xiàng)目 要這樣為朝天門(mén)火鍋開(kāi)場(chǎng)。 朝天門(mén)火鍋， 重慶火鍋加盟品牌 老字號(hào)。1935年始創(chuàng)品牌發(fā)展至今，從兩江交匯的碼頭到市區(qū)，再?gòu)氖袇^(qū)到全國(guó)、甚至海外……在朝天門(mén)火鍋等品牌的發(fā)展中，重慶火鍋從一類(lèi)地方性特色美食，發(fā)展成一枚文化符號(hào)，閃耀耀的鑲在了中華傳統(tǒng)特色美食的歷史舞臺(tái)上，而更為“神奇”的是，朝天門(mén)火鍋在
2019-02-27 2327
