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開火鍋店失敗的人，犯了哪些錯(cuò)誤？
現(xiàn)如今火鍋可謂是餐飲行業(yè)中較為火熱的投資項(xiàng)目，每年都吸引了成千上萬(wàn)的人投資，有些 火鍋加盟 店日益紅火，有些火鍋店生意慘淡，還有些火鍋店還沒開始就關(guān)門。很多人在感嘆，開火鍋店看似容易，但真正著手去操作后才發(fā)現(xiàn)會(huì)面臨一座又一座大山，那么開火鍋店失敗的人都犯了哪些錯(cuò)誤呢？朝天門火鍋這里就為大家盤點(diǎn)一下吧！ 1、小看了開店成本 很多業(yè)內(nèi)人士都建議，開火鍋店如果沒有足夠的資金支持就別輕易嘗試，如貸款開店、傾盡
2022-04-11 896 -
重慶火鍋加盟店如何保障食品安全？
“民以食為天，食以安為本”，食品安全是一家火鍋店的生命線，一旦爆出食安問題，要么傷筋動(dòng)骨，要么半死不活，即便后期采用各種方式彌補(bǔ)，也難以贏得消費(fèi)者信任，今后也很難在市場(chǎng)上立足。而一家 重慶火鍋加盟 店怎樣保障食品安全呢？朝天門火鍋這里建議大家從以下三方面入手。 1、建立數(shù)字化供應(yīng)鏈系統(tǒng) 火鍋店的原料、食材多半都來(lái)自于供應(yīng)鏈，這其中涉及到養(yǎng)殖、采購(gòu)、運(yùn)輸、加工等過程，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。因此火鍋店在選擇
2022-04-11 837 -
2022年火鍋加盟店老板如何讓“首店”長(zhǎng)紅？
“首店”指的是某地理區(qū)域范圍出現(xiàn)的第一家門店，比如某地首家品牌 火鍋加盟 店、某地首家非遺火鍋、某地首家美蛙魚頭火鍋、某地首家重慶老火鍋等等。憑借著新鮮感、新物種、新概念，“首店”開張往往會(huì)迎來(lái)很高的人氣，這也被稱為“首店效應(yīng)”。 加上有相關(guān)扶持政策，去年也被稱為首店熱年，根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全國(guó)總共開出超3000家首店，首店經(jīng)濟(jì)一片向好。那么問題來(lái)了，首店在2022年怎樣才能繼續(xù)紅下去呢？朝天門火鍋這里就
2022-04-08 1024 -
吃火鍋怕變胖？你要知道這五招！
重慶 火鍋店 們，憑借麻辣滾燙的口感以及獨(dú)特的就餐方式深受廣大人民群眾的喜愛，不過火鍋也因?yàn)楦哂椭尯芏嘧非竺鐥l身材和減肥的人望而卻步，其實(shí)只要掌握正確的吃法，吃火鍋也能避免發(fā)胖，朝天門火鍋這里就為大家分享五個(gè)妙招，希望能讓有肥胖困擾癥的人開心涮火鍋。 1、盡量選擇鴛鴦鍋 火鍋誘人的紅湯表面有一層厚厚的油脂，這些油脂既是火鍋美味的秘訣，也是引起肥胖的罪魁禍?zhǔn)?，其能量和飽和脂肪酸可是足足的。?dāng)然，如果讓你
2022-04-07 1048 -
火鍋加盟店怎樣創(chuàng)新才能吸引到年輕消費(fèi)者？
火鍋品類雖然市場(chǎng)寬闊，但也是一片紅海，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，而絕大部分 火鍋加盟 店火起來(lái)都是因?yàn)槲搅四贻p人關(guān)注，年輕人愛分享、愛吃的特質(zhì)也讓特色火鍋店的名氣不斷提升火鍋品牌們每年都在調(diào)整定位、挖掘品類、創(chuàng)新菜品，為的就是通過差異化打法來(lái)“討好”年輕人。那什么樣的創(chuàng)新方式才能吸引到年輕消費(fèi)者呢？朝天門火鍋這里為大家想了3個(gè)方向。 1、打造“火鍋組合” 現(xiàn)如今火鍋店太多，年輕消費(fèi)者似乎已經(jīng)“厭倦”了單一火鍋，
2022-04-07 1075 -
火鍋店老板如何應(yīng)對(duì)食材漲價(jià)難題？
在疫情、飼料漲價(jià)、異常天氣等因素下，火鍋食材漲幅較大，甚至還出現(xiàn)了蔬菜價(jià)比肉貴的情況。這對(duì)于開火鍋店的老板來(lái)說(shuō)十分不友好，不對(duì)菜品進(jìn)行漲價(jià)，自己可能會(huì)虧錢，可一旦把菜品的價(jià)格提上來(lái)又會(huì)得罪顧客，面對(duì)無(wú)法掌控的價(jià)格變動(dòng)，一家 火鍋加盟 店需要要主動(dòng)尋求改變。朝天門火鍋這里給大家?guī)?lái)了四種應(yīng)對(duì)食材價(jià)格上漲的方法，幫你削弱原料上漲帶來(lái)的影響。 1、提升品質(zhì)，讓消費(fèi)者認(rèn)為吃得值 火鍋的利潤(rùn)很大程度上都是來(lái)自于菜
2022-04-06 1001 -
2022年開一家火鍋店如何實(shí)現(xiàn)彎道超車？
現(xiàn)如今越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者加入到開個(gè) 火鍋加盟 店的行業(yè)大軍，有新軍加入，自然也有老兵“離去”，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)上活著不容易，活好更不容易。為了吸引顧客很多火鍋品牌可謂是想出了各種奇招，但最終活得好屈指可數(shù)，朝天門火鍋這里為大家總結(jié)了市面上較火品牌的取勝方式，想要在2022年開出翻臺(tái)率高的火鍋店，不妨從這幾個(gè)方向發(fā)展。 1、尋找差異點(diǎn)，擁抱流量 在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋行業(yè)，所主打的產(chǎn)品若是沒有特色是很難在市場(chǎng)上立
2022-04-06 892 -
靠譜的火鍋加盟品牌應(yīng)該是什么樣的？
加盟是目前較為主流的開店模式，對(duì)于參與 火鍋加盟 的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，起初都是抱著賺錢、雙贏的目的合作，但總有一些貪圖利益之人，利用加盟模式來(lái)“割韭菜”，比如山寨品牌、假冒品牌、圈錢品牌等，后續(xù)哪怕你跟他們打官司也多半以敗訴收?qǐng)?。那問題來(lái)了，到底什么樣的品牌加盟才靠譜呢？朝天門火鍋這里就為大家分析一下。 一、提供技術(shù)支持 一個(gè)好的火鍋加盟總部所具備條件肯定要比圈錢加盟更多，甚至還會(huì)額外贈(zèng)送一些技術(shù)支持。技術(shù)
2022-03-31 994 -
給2022年準(zhǔn)備開火鍋店的人四個(gè)建議
現(xiàn)如今越來(lái)越多的人熱衷于開 火鍋加盟 店，往往就是看重了火鍋加盟模式簡(jiǎn)單，受眾人群廣，但真正開起來(lái)之后卻發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)起來(lái)并不是很容易，總會(huì)走一些彎路，不僅沒賺到錢，還耗費(fèi)了精力。2022年到來(lái)，火鍋行業(yè)依然十分熱鬧，很多火鍋店已經(jīng)密謀將在上半年開業(yè)，在開業(yè)之前，朝天門火鍋還是想給創(chuàng)業(yè)者們五個(gè)忠告，免得走錯(cuò)路后落得“一地雞毛”。 1、別流行什么學(xué)什么 在這個(gè)浮躁的社會(huì)，很多創(chuàng)業(yè)者看到網(wǎng)紅火鍋店流量高就總想著模仿他
2022-03-31 947 -
火鍋店遇到投訴該如何正確處理？
相信投訴、差評(píng)一直都是讓 火鍋加盟 店老板們頭疼的問題，一個(gè)小投訴或許就會(huì)釀成大隱患，處理不當(dāng)，輕則失去好口碑，重則關(guān)店歇業(yè)。其實(shí)很多火鍋店老板都知道投訴的危害，但很多人都不知該如何處理，今天朝天門火鍋就給大家說(shuō)一說(shuō)針對(duì)顧客投訴的處理方法。 1、顧客為什么要投訴火鍋店？ 在解決投訴之前，我們得先了解顧客為什么要投訴門店。要知道，正常的顧客去火鍋店消費(fèi)，味道不好頂多下次不會(huì)來(lái)光顧了，一般是不會(huì)花時(shí)間去投訴
2022-03-30 1848 -
火鍋店如何低成本吸引年輕人光顧？
都說(shuō)未來(lái)屬于年輕人，對(duì)于任何一家餐飲店來(lái)說(shuō)，只要抓住年輕人的目光就等于抓到了客流，于是很多火鍋店為了吸引年輕人光顧在裝修、口味、飲品、營(yíng)銷等方面花費(fèi)了不少心思，那除了以上這些常規(guī)操作，還有什么低成本方式可討好到年輕人呢？朝天門火鍋這里就為大家分享四種方式，如果能做好那很可能成為本地 網(wǎng)紅標(biāo)桿火鍋店 。 1、門店口制造氛圍 富有想象力的場(chǎng)景和藝術(shù)裝修基本是網(wǎng)紅店的標(biāo)配，但很多人只注重店內(nèi)裝修，卻忽略了門
2022-03-30 868 -
火鍋店生意不好？怎樣零成本培養(yǎng)回頭客？
很多 重慶火鍋加盟 店的老板常犯的一個(gè)錯(cuò)誤就是生意不好就打折促銷，而不是反思自己為何生意會(huì)不好？要知道，頻繁打折會(huì)讓火鍋店顯得廉價(jià)，會(huì)矮化門店。倘若取消了促銷活動(dòng)，很多老顧客上門，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)比上次打折還貴會(huì)引起他的反感，以后就不愿意來(lái)了，因此想要改善火鍋店的生意并不是一味的打折促銷，而是要學(xué)會(huì)培養(yǎng)回頭客，樹立良好的口碑，那么怎樣0成本培養(yǎng)回頭客呢？那就得從服務(wù)抓起。 1、善待頭回客，優(yōu)待回頭客 一家火鍋店
2022-03-29 881
